С наступлением сезона молодой капусты кулинары вновь открывают для себя множество способов её применения. Запеканка из капусты становится отличным вариантом не только для завтрака, но и для перекуса, идеально подходящим для детей и взрослых, пишет Дзен-канал "ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ ".
Ингредиенты для запеканки
- Капуста — 1 кг
- Манка — 1 стакан
- Молоко — 400 мл
- Яйца — 2 шт.
- Зелень — 30 г
- Зелёный лук — 100 г
- Сливочное масло — 100 г
- Помидоры — 2 шт.
- Соль, паприка, черный перец, тмин — по вкусу
Процесс приготовления
Перед началом приготовления стоит замочить манку в тёплом молоке на 15 минут. Затем следует очистить капусту и нарезать её, добавив немного соли и слегка перетерев. В это время зелёный лук и укроп необходимо мелко нарезать и смешать с капустой.
После этого в капустную массу вбиваются яйца, добавляются специи и разбухшая манка. Всё это тщательно перемешивается. Подготовленная форма для запекания заполняется кольцами нарезанных помидоров, затем выкладывается капустная масса и сверху добавляются кусочки сливочного масла.
Запеканка отправляется в разогретую до 180° духовку на 40 минут. После приготовления её стоит немного остудить перед нарезкой и подачей к столу. Это блюдо порадует всех своим вкусом и легкостью в приготовлении.
Почему стоит приготовить запеканку?
Запеканка из молодой капусты не только вкусна, но и полезна. Она прекрасно насыщает, богата витаминами и минералами, что делает её отличным выбором для здорового питания. Кроме того, данное блюдо легко адаптировать под собственные предпочтения, заменяя некоторые ингредиенты на другие или добавляя любимые специи.
