Ищете идеальный рецепт для семейного ужина? Эти куриные отбивные с грибами и нежным сливочным соусом точно станут вашим фаворитом! Это блюдо, приготовленное в духовке, порадует даже самых капризных гурманов своей сочностью и ароматом, пишет Дзен-канал "Марина Super Food".
Ингредиенты для идеальных отбивных
- Основные продукты:
- 600 г куриного филе
- 2 луковицы
- 250 г шампиньонов
- 1/2 ч.л специй для курицы
- 1 ч.л соли
- Для соуса Бешамель:
- 300 мл молока
- 30 г сливочного масла
- 1.5 ст.л муки
- 1/3 ч.л соли
- 1/3 ч.л мускатного ореха
- 130 г тертого сыра
Пошаговый процесс приготовления
Первым шагом является подготовка грибной начинке. Необходимо нарезать шампиньоны и репчатый лук, обжарить их на сковороде с растительным маслом в течение 10 минут, пока они не станут мягкими.
Следующим этапом идет работа с куриным филе. Кусочки курицы необходимо нарезать вдоль, тщательно отбить и приправить солью и перцем.
После этого следует подготовить форму для запекания, смазав ее растительным маслом. Выложить на дно отбивные, а затем сверху распределить обжаренные грибы с луком.
Для соуса Бешамель растопите сливочное масло в ковше, добавьте муку и быстро перемешайте. Затем введите молоко, постоянно помешивая, и доведите до загустения. Для вкусного оттенка добавьте немного мускатного ореха и соли. Полейте полученным соусом ваши отбивные. Это предотвратит их пересушивание во время запекания.
Наконец, не забудьте посыпать блюдо тертым сыром и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Готовность можно определить по золотистой корочке на сыре.
Это простое, но изысканное блюдо добавит разнообразия в ваше меню и станет отличным выбором для семейного ужина или праздничного стола.
