Грибы, собранные в лесах, всегда становились настоящим лакомством на кухне. Одним из самых любимых является суп с маслятами — идеальное решение для быстрого, но сытного обеда или ужина. С легким ароматом и насыщенным вкусом, это блюдо способен украсить любой стол.
Ингредиенты для вкусного супа
- Маслята (отварные) — 350 г
- Яичная лапша — 100 г
- Репчатый лук (средний) — 2 шт.
- Морковь — 1-2 шт.
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Растительное масло для обжаривания
- Соль по вкусу
Время приготовления — около 50 минут.
Приготовление супа с маслятами
Для начала, тщательно промойте размороженные отварные маслята в воде и дайте им стечь в дуршлаг. При необходимости, их можно нарезать на небольшие кусочки. Лук и морковь очищаются от кожуры. Лук нарезают мелкими кубиками, а морковь натирают на крупной терке.
На разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжаривают лук до золотистого цвета. Затем добавляют натертую морковь, перемешивают и готовят на среднем огне до мягкости. В сковороду помещают подготовленные грибы и слегка солят. Все ингредиенты перемешиваются и обжариваются еще несколько минут для получения насыщенного аромата.
В кастрюлю наливают воду, доводят до кипения и аккуратно добавляют обжаренные овощи с грибами. Суп варится 10 минут, после чего добавляется лавровый лист и еще немного соли по вкусу. Не забывайте снимать пенку, чтобы бульон оставался чистым и прозрачным. В конце варки засыпают яичную лапшу и готовят ещё 3-4 минуты.
Когда лапша готова, стоит выключить огонь и дать супу настояться в течение 15 минут. Это придаст блюду еще больше аромата.
Приятного аппетита!
Суп с маслятами и яичной лапшой не только радует глаз своим золотистым цветом, но и наполняет дом чудесным ароматом, создавая атмосферу уюта и тепла. Особенно он будет кстати в холодные зимние вечера, когда хочется чего-то согревающего и полезного.
