Баноффи пай — это один из тех десертов, который легко покоряет сердца любителей сладкого. Этот английский шедевр, название которого происходит от сочетания слов «банан» и «тоффи», представляет собой нечто большее, чем просто пирог. Сегодня мы предлагаем вам освоить простую и быструю версию этого замечательного угощения, которая точно станет достойным украшением любого стола, пишет Дзен-канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".
Ингредиенты для незабываемого десерта
Чтобы создать свой шедевр, понадобятся следующие ингредиенты:
- Для основы:
- 250 г печенья
- 100 г сливочного масла
- Для начинки:
- 350 г вареной сгущенки
- 3-4 банана
- 300 мл сливок 35%
- 1-2 ч. ложки сахарной пудры
- 1 ч. ложка растворимого кофе
Для финального штриха — 1 ч. ложка какао-порошка для украшения. Общий вес десерта составляет около 1,2-1,3 кг.
Этапы приготовления
Приготовление баноффи пая — это настоящая кулинарная магия, в которой всего за несколько шагов можно создать нечто удивительное.
1. Основу пирога: Начните с растапливания сливочного масла и дайте ему немного остыть. С помощью кухонного комбайна или простого пакета, перетирайте печенье в мелкую крошку. Затем соедините крошку с растопленным маслом и тщательно перемешайте.
2. Формирование базы: Выложите крошку в форму диаметром 18 см, утрамбовывая дно и стенки так, чтобы они получили равномерную толщину в 6-8 мм. Поместите форму в холодильник на 30 минут, чтобы база замерзла и стала крепкой.
3. Начиняем пирог: Достайте основу из холодильника и начинайте заполнять её. Сначала нанесите вареную сгущенку, затем нарежьте бананы и выложите их поверх. Взбивайте сливки с сахаром и кофе до устойчивой консистенции, после чего аккуратно распределите их по бананам. Уберите десерт в холодильник на пару часов, чтобы он хорошо застыл.
Когда баноффи пай полностью охладится, аккуратно извлеките его из формы и посыпьте сверху какао-порошком. Дайте немного постоять при комнатной температуре перед нарезкой, чтобы пирог легче поддавался нарезке.
Этот рецепт станет настоящей находкой для любителей сладостей и быстрых решений. Баноффи пай — это идеальный выбор как для праздника, так и для уютного вечера с друзьями.
