На пороге осенний сезон, когда хочется чего-то уютного и согревающего? В этой статье представляем великолепное блюдо, которое легко приготовить и которое порадует вас своим вкусом — куриные голени с тыквой и картофелем, запечённые в сливочном соусе.
Ингредиенты для приготовления
- Куриные голени: 6-7 шт.
- Тыква: 700 г очищенной
- Картофель: 5-6 шт. очищенных
- Сливки (20%): 200 мл
- Лук репчатый: 2-3 шт.
- Чеснок: 2 зубчика
- Масло растительное и сливочное: для жарки
- Зелень: по вкусу (свежая или замороженная)
- Специи: соль, перец и по желанию
Пошаговый процесс приготовления
Первый шаг заключается в том, чтобы замариновать куриные голени. Их следует посолить, поперчить и добавить любимые специи. Хорошо подойдут молотый чеснок и паприка, так как они гармонируют с куриными блюдами. Затем смажьте курицу растительным маслом, перемешайте все ингредиенты и оставьте мариноваться минимум на 30 минут.
Параллельно стоит подготовить сливочный соус. Для этого в миске соедините сливки с нарезанной зеленью, добавьте немного соли и специй. Перемешайте и оставьте смесь настаиваться.
Пока смесь настаивается, нарежьте тыкву кубиками, картофель — дольками, а лук и чеснок — помельче. Разогрейте сковороду, добавьте масла и обжарьте куриные голени до золотистой корочки. Затем уберите их на отдельную тарелку и на той же сковороде быстро обжарьте тыкву с чесноком — это займет около 5 минут. Если решите использовать лук, добавьте его к тыкве на несколько минут обжаривания.
Теперь самое время собрать все вместе. На дно формы для запекания уложите нарезанный картофель, затем выложите обжаренные голени, сверху — тыкву с луком и в конце залейте все сливочным соусом.
Запекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180 °C на протяжении 45-50 минут, пока картофель не станет мягким и всё блюдо не приобретет приятный золотистый цвет.
Вот и всё! Блюдо готово к подаче: его аромат не оставит равнодушным никого. Приятного аппетита!
