Котлеты с добавлением овощей - это не только аппетитно, но и полезно. Часто таких блюд можно приготовить много за короткий промежуток времени. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина, когда хочется порадовать близких чем-то новым и оригинальным.
Простые ингредиенты и быстрое приготовление
Для создания вкусных котлет понадобятся базовые продукты, которые найдутся на кухне у каждой хозяйки. От привычных ленивых голубцов их отличает небольшое количество овощей, а добавление зелени делает блюдо еще более ароматным и насыщенным. Измельчить капусту, лук, чеснок и свежую зелень можно с помощью блендера или мясорубки - это значительно облегчает процесс.
Процесс приготовления
Начать следует с того, чтобы в одной глубокой миске смешать мясной фарш и тщательно подготовленные овощи. К смеси добавляются яйца, соль, перец и специи по вкусу, после чего все тщательно перемешивается до однородной массы. Далее формируются котлеты, которые рекомендуется обвалять в муке для лучшей формы.
На сковороде с небольшим количеством растительного масла котлеты обжариваются с обеих сторон до золотистой корочки. После обжаривания первой партии, их следует убрать на тарелку, а затем обжарить оставшиеся котлеты.
Важно, что после жарки все котлеты укладываются обратно в сковороду и заливаются любимым томатным соусом. Его можно приготовить самостоятельно или использовать готовый. Закрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне около 25-30 минут, чтобы котлеты хорошо пропитались соусом и стали еще более сочными и вкусными.
Идеальное сочетание для любого гарнира
Такие котлеты можно подавать с различными гарнирами, даже с самыми простыми. Они отлично сочетаются с картофельным пюре, рисом или свежими овощами. Такой рецепт станет настоящим находкой для всех, кто ценит вкусные и сытные домашние блюда, не тратя при этом много времени на готовку.
