Грушевый тарт — это не просто пирог, а настоящее кулинарное искусство, способное украсить любой стол. Его основа сделана из нежного песочного теста, а начинка с сочными грушами не оставит никого равнодушным. В этом рецепте собраны простые, но такие гармоничные ингредиенты, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Секреты успешного приготовления
Для формирования идеального теста и насыщенной начинки понадобятся:
- Мука — 200 грамм
- Сливочное масло — 150 грамм
- Сахар — 30 грамм
- Вода — 1 столовая ложка
- Яйцо — 1 штука
- Соль — по вкусу
- Груши — 1 килограмм
- Корица — 2 чайные ложки
- Коричневый сахар — 4 столовые ложки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Сначала тщательно вымойте груши и нарежьте их на тонкие ломтики. В отдельной миске просейте муку, чтобы она насытилась воздухом. Затем, мелко нарезав холодное сливочное масло, добавьте его к муке с солью и перемешайте до получения однородной крошки.
Взбейте яйцо с водой и сахаром в отдельной ёмкости, а затем, постепенно вливая эту смесь в мучную массу, замесите тесто. Готовое тесто заверните в пленку и охладите в холодильнике на 40 минут.
После остывания тонко раскатайте тесто до толщины 3-4 мм и аккуратно перенесите его в форму для выпечки. Раком укладывайте нарезанные груши на тесто в виде веера и добавьте небольшие кусочки масла, чтобы фрукты не пересохли в процессе выпекания. Присыпьте все корицей и коричневым сахаром для аромата.
Разогрейте духовку до 190-200 градусов и поместите тарт запекаться на 25-30 минут. Как только груши станут золотистыми, можно смело выключать духовку и наслаждаться восхитительным ароматом.
Такой грушевый тарт станет настоящим украшением любого торжества или уютного вечера за чашечкой чая. Надежный и простой рецепт — залог удачного десерта для всей семьи.
