Никто и не предположит, что известная куриная грудка способна стать настоящей свиной вырезкой! Этот удивительный кулинарный прием не только меняет вкус мяса, но и делает его неповторимым. Простота приготовления и непередаваемый результат привлекают внимание даже самых привередливых гурманов.
Ингредиенты
- Куриная грудка – 600 г
- Соль – ? ч.л.
- Сода – ? ч.л.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Кукурузный крахмал – 1 ч.л.
- Мука – 1 ст.л.
- Растительное масло – 2-3 ст.л.
Этапы приготовления
Подготовка начинается с нарезки куриного филе. Мясо следует нарезать кубиками, чуть крупнее, чем для гуляша, примерно 3х3 см. Затем в миске смешивают куриную грудку с солью, кукурузным крахмалом и лимонным соком. Эту смесь необходимо оставить при комнатной температуре на 20-30 минут, чтобы маринад тщательно пропитал мясо.
После маринования кубики курицы выкладываются на доску в один слой и слегка посыпаются мукой. На сковороду наливается растительное масло (2-3 ст.л.) и добавляется замаринованное мясо. Обжаривать курицу нужно на среднем огне, не закрывая крышкой, периодически переворачивая, до готовности. Это займет примерно 8-10 минут.
При подаче это мясное блюдо прекрасно сочетается с любым гарниром или свежими овощами. Для любителей экспериментов на кухне, куриная грудка, замаскированная под свиную вырезку, станет настоящим открытием.
Попробуйте этот рецепт и убедитесь сами в его магии! Мясо, которое хочется пробовать снова и снова, станет настоящей находкой для повседневного меню. Приятного аппетита!
