Поркетта — это изысканное итальянское блюдо, которое непременно украсит любой праздник. Эта нежная свиная рулька, ароматная и сочная, становится настоящим кулинарным шедевром, который порадует даже самых требовательных гурманов, сообщает Дзен-канал "Ольга Викторовна".
Ингредиенты для идеальной поркетты
Чтобы создать это восхитительное лакомство, потребуется:
- 3 кг свиного окорока;
- Соль — 1 ст. ложка;
- Приправа «Итальянские травы» — 1 ст. ложка;
- Сладкая паприка — 1 ст. ложка;
- Острая паприка — 1/2 ч. ложки;
- Копченая паприка — 1/2 ч. ложки;
- Чеснок — 5 зубчиков;
- Черный молотый перец — 1/2 ч. ложки;
- Оливковое масло — 1 ст. ложка;
- Подсолнечное масло — 4 ст. ложки.
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом, необходимо тщательно подготовить все ингредиенты:
Гарнир: перцы и шампиньоны на гриле
Чтобы дополнить поркетту, следует приготовить изумительный гарнир — перцы и шампиньоны на гриле. Для этого понадобятся:
- 9 сладких перцев;
- 500 г шампиньонов;
- Соль — 1 ч. ложка;
- Молотой мускатный орех — 1/8 ч. ложки;
- Подсолнечное масло — 2 ст. ложки.
Перцы разрезать пополам, смазать маслом, посолить и обжарить на гриле до мягкости. Шампиньоны также разрезать пополам, приправить маслом, солью и мускатным орехом, после этого выложить на гриль и жарить 5 минут.
Готовую поркетту сервируют на тарелках, украсив листьями салата и гарниром. Угощение станет настоящим украшением стола и доставит истинное гастрономическое удовольствие!
