Осень — это время, когда природа радует нас щедростью плодов и волшебными ароматами корицы. В таком сезоне хочется создать что-то по-настоящему уютное и теплое. Пирог с начинкой из яблок и корицы становится отличным способом воплотить в жизнь эти чувства, наполняя дом атмосферой счастья и тепла, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Что понадобится для пирога?
Для успешного приготовления этого вкусного пирога потребуется следующее:
- Для теста:
- 2,5 чашки муки
- 1 чашка сахара
- 0,5 чашки холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1 яйцо
- 0,5 чашки холодной воды
- 0,5 ч. ложки соли
И, конечно же, для безумно вкусной начинки:
- 4-5 крупных яблок (подойдут сорта Granny Smith)
- 0,5 чашки сахара
- 1 ч. ложка корицы
- 1 ч. ложка муки
- 1 ч. ложка сока лимона
Приготовление и сборка пирога
Сначала в глубокой миске смешиваются мука, сахар и соль. Затем добавляется нарезанное холодное масло, и все тщательно перемешивается до состояния мелкой крошки. В это время на низкой скорости добавляется яйцо и холодная вода, после чего тесто собирается в одну массу. Это тесто получается эластичным, его нужно завернуть в пленку и положить в морозильник на 30 минут.
Пока тесто охлаждается, яблоки очищаются, нарезаются тонкими дольками и смешиваются с сахаром, корицей, мукой и лимонным соком. Все ингредиенты должны хорошо перемешаться, чтобы яблоки были равномерно покрыты сладким ароматным составом.
После того как тесто охладилось, духовка разогревается до 180°C. Тесто делится пополам, одна часть раскатывается в корж и помещается в форму для выпечки, становясь основой пирога. Затем выкладывается начинка из яблок, а вторая половина теста раскатывается и нарезается на полоски, создавая решетку сверху. Пирог ставят в духовку и выпекают 40-45 минут до золотистой корочки.
После выпекания пирог оставляют немного остыть, а затем подают к столу, возможно, посыпав его сахарной пудрой или добавив шарик ванильного мороженого. Такой десерт станет прекрасной закуской к ароматному чаю, наполняя атмосферу теплом и уютом осенних вечеров.
