Приготовление рыбы под соусом бешамель — это не только изысканное блюдо для особых случаев, но и отличная возможность порадовать себя в будние дни. Такую рыбу можно подавать с гарниром, например, с рисом или картофелем, а также сочетать с легким салатом и хрустящим хлебом. Этот кулинарный шедевр станет прекрасным вариантом для уютного ужина, сообщает канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Приготовление блюда с хеком
Для начала стоит обратить внимание на то, что для этого рецепта необходимо использовать филе рыбы. В случае покупки целой рыбины, потребуется предварительно обработать её и отделить филе.
Как приготовить соус бешамель
- В глубокой сковороде растопить масло, добавив муку. Обязательно хорошо перемешать для однородности.
- Постепенно влить молоко, тщательно размешивая, чтобы избежать образования комков. Довести смесь до загустения на медленном огне, не забывая помешивать. В конце добавить соль и перец по вкусу.
Запекание рыбы
- Филе хека нарезать на кусочки и приправить солью и перцем. Уложить в предварительно смазанную маслом форму.
- Залить рыбу соусом и накрыть фольгой. Запекать в духовке на температуре 180 градусов около 30 минут. Затем аккуратно снять фольгу, посыпать тертым сыром и оставить в духовке еще на 10-15 минут до получения золотистой корочки.
После завершения приготовления рыбу следует подавать сразу же, предварительно украсив свежей зеленью. Это простой и быстрый рецепт принесет удовольствие и разнообразие в повседневное меню!
Приятного аппетита!
