Летние супы: 4 простых и аппетитных рецепта для всей семьи

Летние супы: 4 простых и аппетитных рецепта для всей семьи

Когда речь заходит о легких и питательных обедах, супы являются отличным выбором. Они не только разнообразят рацион, но и подарят ощущение свежести. Рассмотрите эти четыре простых рецепта супов, которые подойдут для любого времени года, от освежающих до насыщенных вариантов. Процесс их приготовления не займет много времени, а вкус приятно удивит!

Холодный свекольник

Этот суп прекрасно освежает в жаркую погоду и утоляет жажду.

Ингредиенты: свёкла, огурцы, яйца, зелень, уксус или лимонный сок, сообщает канал "Активный возраст".

Приготовление:

  • Подготовьте свёклу: отварите, остудите и натрите, сохраняя отвар.
  • В чашу налейте холодную кипяченую воду, добавьте свекольный отвар и натертую свёклу.
  • Нарежьте мелко огурцы, зелень и яйца, добавьте в суп.
  • Приправьте уксусом или лимонным соком и посолите.
  • Поставьте в холодильник на 1-2 часа.
  • Щавелевый суп

    Идеально подходит для весеннего и летнего меню, щавелевый суп радует легкой кислинкой.

    Ингредиенты: картофель, яйца, щавель, зелень.

    Приготовление:

  • Сварите картофель до готовности и остудите.
  • Яйца отварите вкрутую, нарежьте кубиками.
  • Промойте щавель, обжарьте кратко, чтобы он немного обмяк.
  • В остывший бульон добавьте картофель, яйца, щавель и зелень.
  • Посолите и дайте настояться в холодильнике несколько часов.
  • Суп-пюре из зелёного горошка

    Этот нежный и питательный суп можно подавать как горячим, так и холодным.

    Ингредиенты: зелёный горошек, картофель, лук, мята.

    Приготовление:

  • Лук и картофель немного обжарьте в растительном масле до золотистой корочки.
  • Переложите в кастрюлю, залейте 700 мл воды и варите до мягкости.
  • Добавьте горошек и прогрейте несколько минут.
  • Пюрируйте суп блендером, приправьте солью и перцем, добавьте мяту.
  • Охладите перед подачей на стол.
  • Источник: Активный возраст

    Лента новостей