В своем Telegram-канале известный эндокринолог и гастроэнтеролог Диляра Лебедева предупредила о возможной опасности пшеничной муки. Как сообщает Sports.kz, специалист акцентировала внимание на вредных свойствах этого продукта, ссылаясь на выводы, опубликованные в «Мослента», пишет канал "SPORTS.KZ".
Недостаток питательной ценности
Диляра Лебедева отметила, что пшеничная мука практически лишена биологической ценности. Это связано с ее высоким гликемическим индексом и калорийностью, которые могут негативно сказываться на здоровье. В дополнение, клейковина, содержащаяся в муке, может накапливаться на ворсистой поверхности кишечника, препятствуя усвоению витаминов и других необходимых организмам веществ.
Кому стоит избегать пшеничной муки
Специалист подчеркивает, что пшеничной муки следует особенно остерегаться:
- людям, страдающим ожирением,
- особам с непереносимостью глютена,
- тем, кто болен сахарным диабетом.
Полезные альтернативы
Диляра Лебедева рекомендует заменить пшеничную муку на более здоровые альтернативы. К числу таких продуктов относятся:
- рисовая мука,
- миндальная мука,
- амарантовая мука,
- кокосовая мука,
- гречневая мука.
Переход на эти варианты поможет снизить риски для здоровья и улучшить общее самочувствие. Эксперт советует обращать внимание на содержание продуктов, чтобы сделать выбор в пользу более качественных и питательных альтернатив.
