Волованы с грибной начинкой: праздник вкуса на вашем столе

17 января 2026, 06:33

Легкие и изысканные волованы с грибной начинкой — прекрасный выбор для любого торжества. Эти утонченные французские тарталетки, наполненные ароматной начинкой и отличающиеся хрустящим тестом, смогут поразить даже самых требовательных гурманов.

Что потребуется для приготовления

1 упаковка готового слоеного теста
300 г шампиньонов
1 репчатый лук
100 мл сливок (20-30%)
50 г тертого сыра (пармезан, грюйер или другой)
Сливочное масло для жарки
Соль и черный перец по вкусу
Зелень для украшения

Этапы приготовления волованов

Разогреть духовку до 200°C.

Раскатать слоеное тесто и вырезать круги для основы волованов.

Из оставшихся кругов вырезать меньшие круглые формы, чтобы получить "кольца".

Поместить "кольца" на большие круги, формируя бортики волованов.

Выпекать до золотистого цвета, примерно 15 минут.

Лук нарезать мелко и обжарить на сливочном масле до мягкости.

Добавить нарезанные шампиньоны и жарить до готовности.

Влить сливки, приправить солью и перцем, тушить на медленном огне до загустения.

В конце добавьте тертый сыр и перемешайте до его полного растворения.

Остывшие основы волованов заполните грибной начинкой.

Как подать волованы

Перед подачей волованы следует украсить зеленью. Это идеальная закуска, которая подается теплой и станет настоящей звездой любого праздничного стола. Грибная начинка может быть модифицирована с добавлением других видов грибов, свежих трав или кусочков ветчины, что делает блюдо еще более разнообразным и интересным.

Волованы с грибной начинкой — это сочетание вкуса и изящества, которое легко украсит ваше меню на любом мероприятии.

Источник: Еда от ШефМаркет