На создание оригинального и насыщенного блюда не требуется много времени или специализированных навыков. С помощью простых ингредиентов можно приготовить таинственную запеканку, которая удивит даже искушенных гурманов.
Ингредиенты для идеальной запеканки
- 500 г мясного фарша
- 1 крупная луковица
- 700-800 г очищенного картофеля
- 3 ст. ложки майонеза
- 1-2 ст. ложки томатного соуса
- 100 г тертого сыра
- Соль, перец по вкусу
- Зубчик чеснока (или сушеный) и специи для фарша
Процесс приготовления
Начните с лука. Есть два способа его приготовления: либо нарезать и обжарить на растительном масле с добавлением соли и специй, либо замариновать. Для маринования нужно смешать нарезанный лук с водой, уксусом, сахаром и солью, оставив на 20-30 минут.
Следующий шаг — подготовка картофеля. Нарежьте его кружками толщиной около 1 см, отварите в кипящей воде в течение 5 минут и откиньте на дуршлаг. Важно, чтобы картофель сохранял свою форму и не переваривался.
Теперь пора смешать фарш. В глубокой миске соедините фарш с обжаренным или маринованным луком, чесноком, специями, солью, перцем, майонезом и томатным соусом. Перемешайте до получения однородной массы.
Для запекания используйте форму, смазанную маслом. Начните с слоя картофеля, затем добавьте мясную начинку, снова выложите картофель и закройте форму фольгой. Запекайте в духовке при температуре 180 °C в течение 45 минут. По истечении этого времени снимите фольгу, посыпьте запеканку тертым сыром и верните в духовку еще на 15-20 минут для золотистой корочки.
Идеи для разнообразия
Запеканку можно легко адаптировать к любым предпочтениям. Попробуйте добавить к фаршу обжаренные грибы, такие как шампиньоны или вешенки, нарезанную зелень или тертую морковь. Это добавит новые нотки вкуса и аромата, каждый раз создавая уникальное блюдо.
Когда запеканка готова, дайте ей немного остыть перед подачей. Наслаждайтесь летящей атмосферой уюта и вкуса!
