В мире кулинарии всегда найдется место для неожиданных сочетаний, и новый проект шеф-повара Виталия Савельева из Twins Garden подтверждает эту истину. Он создал уникальный гастрономический мост, который объединяет в себе традиции русской и японской кухонь.
Слияние культур через вкусы
На одной тарелке встречаются два мира: с одной стороны, знакомые русские ароматы, с другой — острые японские ощущения. Что же можно найти в этом кулинарном эксперименте?
- Классический картофельный чипс, мягкий мусс из сметаны и нежный томатный соус — это приветствие от русской кухни.
- А вот и дерзкие акценты: идеально приготовленный осьминог, завернутый в тертый корень васаби, представляет собой истинный японский шедевр.
Звезда блюда — осьминог
В центре внимания, конечно же, осьминог. Его готовят особым образом: сначала под давлением, чтобы сохранить сочность, а затем обжаривают во фритюре на короткое время, создавая идеальную хрустящую корочку. Это блюдо становится настоящим произведением искусства, собравшим в себе лучшие традиции обеих культур.
Уникальное гастрономическое предложение
В этом блюде встретятся два мира, позволяя каждому его попробовать насладиться гармонией вкусов и культур. Оно представлено в дегустационном сете, который обещает стать настоящим открытием для любителей кулинарного мастерства.
