Праздничные сладости из разных уголков планеты.
Праздники — это ?, когда все мы стремимся к кулинарным изыскам. Угощения на столе становятся важной частью торжества. Но, конечно, не стоит забывать о мере — не хочется же проводить праздники в кабинете стоматолога. Вместо этого праздники предлагают отличную возможность попробовать что-то новое. Каждая страна имеет свои уникальные новогодние кулинарные традиции, так что, если в этом году путешествие за границу не предусмотрено, самое время порадовать свою семью национальными блюдами прямо у себя дома.
Шведские шафрановые булочки
Ингредиенты:
- 250 мл молока
- 1 ч. л. шафрана
- 50 г сливочного масла
- 500 г муки
- 1 ч. л. соли
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 50 г сахара
- 100 г творога
- 1 желток
- Горсть изюма
Нагрейте молоко в кастрюле, затем добавьте шафран и масло, после чего оставьте остывать. Смешайте муку, соль, сахар, дрожжи, молоко и творог, замешивайте тесто в течение пяти минут. Переложите его в смазанную растительным маслом миску и оставьте на 1.5 часа.
Разделите тесто на 12 частей и сверните в форме S. Выложите на противень и оставьте еще на 45 минут. Смажьте яйцом и посыпьте изюмом перед выпечкой при температуре 200 градусов около 15 минут.
Печенье маамуль из арабских стран
Ингредиенты для теста:
- 1 стакан молока
- 1 ч. л. сухих дрожжей
- 2 стакана муки
- 1 ст. л. сахара
- 2 ст. л. растительного масла
- 6 ст. л. растопленного сливочного масла
- 0.5 стакана воды
Ингредиенты для начинки:
- 120 г фиников
- 2 ч. л. растительного масла
- 1 ч. л. корицы
- 1 ст. л. воды
Смешайте молоко с дрожжами и оставьте на пять минут. Затем добавьте остальные ингредиенты и замесите тесто. Оставьте его на 10 минут и займитесь начинкой — финики нарежьте и соедините с прочими ингредиентами в кастрюле, нагревая 10 минут.
Разделите тесто на маленькие шарики, заполните их начинкой и выпекайте при 180 градусах около 25 минут. После остывания посыпьте сахарной пудрой.
Португальские паштел-де-ната
Ингредиенты:
- 1 упаковка бездрожжевого слоеного теста
- 3 желтка
- 70 г сахара
- 10 г кукурузного крахмала
- 200 мл жирных сливок
- 100 мл молока
- 1 щепотка корицы
Подготовьте тесто и вырежьте круги для формочек. В другой миске смешайте желтки, сахар и крахмал, постепенно добавляя сливки и молоко. Наполните тесто и выпекайте до золотистой корочки при температуре 200 градусов около 35 минут.
Каждое из этих угощений подарит атмосферу праздника и позволит насладиться моментами совместного времяпрепровождения.
