Теплый салат с печенью и грибами способен сделать любой ужин по-настоящему особенным. Этот блюдо получится таким нежным и вкусным, что его оценят даже те, кто не является поклонником печени. Семья откажется от добавок!
Ингредиенты для кулинарного шедевра:
- Печень куриная — 400 г
- Шампиньоны — 200 г
- Растительное масло — 4-5 ст. л.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Сливки 20% — 200 мл
- Горчица — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Мука — 1/2 ч. л.
- Огурец свежий — 1 шт.
- Помидоры — 1-2 шт.
- Батон салата — 1 упаковка
- Соевый соус — 1,5 ст. л.
Приготовление блюда шаг за шагом:
Сначала куриную печень нарезают соломкой, а шампиньоны — на тонкие пластинки. Огурец также режется соломкой, помидоры — на дольки, например, черри. Листья салата промываются, обсушиваются и разрываются на крупные куски, которые помещаются на плоское блюдо, сверху выкладываются огурцы и помидоры, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
На разогретую сковороду с растительным маслом добавляется чеснок, протертый через пресс. Его обжаривают около 20 секунд для получения ароматного масла, затем добавляются грибы. После трех минут жарки вводится печень, которая жарится еще 2-3 минуты, чтобы сохранить свою мягкость и недожаренность.
Затем в сковороду добавляются соль, черный перец, горчица и небольшое количество муки. Все тщательно перемешивается и сразу вливаются сливки. Как только масса закипит, её нужно убрать с огня.
Полученную смесь выкладывают на листья салата, поливают соевым соусом и сразу же подают к столу. Этот теплый салат станет не только ярким украшением ужина, но и сытным главным блюдом, способным удовлетворить голод и доставить наслаждение.
Вне сезона свежих овощей можно заменить огурцы на маринованные, а шампиньоны — на лесные грибы, предварительно отваренные. Приятного аппетита!
