Любители вкусной рыбы теперь могут порадовать себя и близких невероятно сочным блюдом, запеченным в соляном панцире. Дорада, благодаря своему нежному мясу, станет настоящим украшением стола. Этот метод готовки, проверенный временем, гарантирует, что рыба останется влажной, ароматной и оригинальной, пишет Дзен-канал "Магнум | продукты из Индии".
Почему именно рыба в соли?
Запекание в соляной корочке позволяет сохранить все природные соки, при этом создается герметичный слой, который не дает соли пересолить рыбу. В процессе приготовления мясо не жарится, а томится, наполняясь ароматами добавленных трав и лимона. Результат — настоящая кулинарная симфония с удивительным вкусом.
Ингредиенты для волшебства
- Дорада – 2 шт. (примерный вес 1.2 кг), можно заменить на сибаса, морского окуня или другую рыбу;
- Крупная соль – 2 кг, идеальна морская соль без добавок;
- Лимон – 4 тонких ломтика;
- Свежий тимьян – 4-6 веточек, можно заменить на сушеный;
- Холодная вода – 150 мл.
Как приготовить рыбное угощение
Приступить к приготовлению можно, имея под рукой несколько простых шагов:
Запеченная дорада порадует гурманов своей нежностью и ароматом. Для гарнира идеально подойдут отварной картофель, свежие овощи или легкий салат с лимонной заправкой. Такой ужин станет не только вкусным, но и эффектным зрелищем для гостей!
