Не так давно в интернете начали появляться советы по использованию куриного мяса, и внимание многих привлекла... куриная кожа. В то время как большинство людей недоумевает, что делать с этой частью тушки, многие хозяйки нашли в ней источник вдохновения для новых кулинарных шедевров.
Не стоит выбрасывать!
Как известно, куриная кожа не только добавляет блюдам богатый вкус, но и может существенно разнообразить повседневное меню. Зачастую хозяйки, не зная, как ее использовать, выбрасывают кожу, не задумываясь о ее потенциале. Однако есть множество способов, как можно её применить.
- Одним из самых простых способов является оставить кожу на кусках мяса, придавая блюдам больше сочности и яркого вкуса.
- Кроме того, удалённую кожу можно заморозить и использовать в будущем для приготовления:
- наваристого бульона для супа;
- фарша для котлет, что сделает его более нежным;
- холодца, где текстура кожи придаст необычный вкус.
Удалив кожу из супа или холодца перед подачей, она не оставит ни следа ни на вкус, ни на вид.
Рецепты, которые стоит попробовать
Среди множества способов применения куриной кожи, можно выделить несколько интересных рецептов.
- Рулетики с грибами: На форумах кулинаров особенно популярны совет по созданию рулетиков. Необходимо мелко нарезать куриный фарш с грибами, завернуть в кусочки кожи и запечь в духовке. Это не только вкусно, но и экономно!
- Начинка для пирога: Прекрасно подойдёт для закрытого пирога. Обжаренная мелко нарезанная кожа с луком, вареными яйцами и рисом создаст нежную и сытную начинку.
Благодаря куриной коже, блюда выходят не только вкусными, но и при этом весьма бюджетными.
Более смелые эксперименты
Кулинары также эксперименты с куриной кожей, добавляя её в фарш для домашних колбасок или завернув котлеты перед жаркой. Даже картофель можно запечь, завернув в кожу. Для гурманов доступна опция приготовления шипучих чипсов, добавляя для пикантности соевый соус! Это подойдёт действительно смелым кулинарам, стремящимся открывать новые горизонты в гастрономии.
Куриная кожа, могла бы стать неотъемлемой частью кулинарного арсенала каждого, кто любит экспериментировать и ценит вкусные, но доступные блюда.
