Вот почему ваш плов получается белее снега: ошибку совершают 9 хозяек из 10

Плов так и будет огорчать хозяек блеклым цветом и ненасыщенным вкусом, если продолжить его готовить совершенно неправильно. Пара неверных шагов и блюдо можно смело отправлять в ведро.

Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом Городовой пояснил, как не потратить кучу времени у плиты впустую и получить идеальный ужин. Никаких дополнительных ингредиентов, а всего лишь верная последовательность добавления продуктов поднимут гарнир до ресторанного уровня.

Многие привыкли, что перед готовкой мяса нужно сначала обжарить лук и морковь, а уже после добавлять к ним другие составляющие. Оказалось, именно это приводит к плачевным результатам.

Для плова вначале надо приготовить "зирвак" (Сначала обжаривается мясо около 10 минут, только потом добавляются овощи. Прим. ред.). Лук должен быть зажарен до темного коричневого цвета, а морковь до золотистой корочки. Дадут цвет и приправы, посоветовал эксперт.