Кулинары и любители домашних блюд смогут насладиться новым восприятием популярного рецепта — куриные тефтели с добавлением булгура вместо риса. Это не только здоровый, но и вкусный выбор, который гарантирует утончённый вкус и великолепный аромат. Приготовление этих тефтелей становится настоящим кулинарным искусством благодаря простым, но эффектным ингредиентам, пишет Дзен-канал "Сундучок Шефа".
Ингредиенты для вашего кулинарного шедевра
- Куриный фарш — 600 г
- Булгур — 70 г (в сухом виде)
- Один-два луковицы
- Одна морковь
- Один болгарский перец
- Чеснок — 2 зубчика
- Сметана — 2-3 ст. ложки
- Томатная паста — 1-2 ч. ложки
- Растительное масло — для обжаривания
- Соль, молотый перец и специи — по вкусу
Приготовление: шаг за шагом к великолепному результату
Для начала булгур нужно отварить в подсоленной воде до готовности, следуя указаниям на упаковке, а затем оставить его остывать. В большой миске соедините куриный фарш, уже остывший булгур и мелко нарезанные лук, морковь, чеснок и сладкий перец. Не забудьте добавить соль, перец и ваши любимые специи. После тщательного смешивания дайте смеси настояться в течение 15-20 минут — это важно для раскрытия вкуса.
Тем временем на разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук и морковь до золотистого цвета, затем добавьте сладкий перец и чеснок. В другую сковороду приготовьте соус, смешав сметану и томатную пасту, обжарьте около 3 минут, затем влейте немного бульона или воды и аккуратно добавьте сформированные тефтели. Накройте крышкой и тушите на среднем огне около 20-25 минут.
В результате, нежные куриные тефтели с булгуром станут не только самодостаточным блюдом, но и отличным дополнением к гарниру — картофельному пюре или макаронам. Их легкость и аромат порадуют всех членов семьи!
