Крабовые палочки — это один из тех продуктов, без которых трудно представить себе новогодний стол. Они становятся основой любимых крабовых салатов и множества закусок, завоевав сердца гурманов и любителей быстрых угощений, сообщает Дзен-канал "Коте Оганезов".
Историю создания крабовых палочек
Как ни странно, основа крабовых палочек — это сурими, что обозначает мелко измельченное и очищенное филе белой рыбы, такой как хека или минтай. Из этого ингредиента в Японии много веков назад начали готовить камабоко — деликатес, проводимый на пару, напоминающий колбаски. Простой, но изысканный продукт за века сменил свою форму и сегодня крабовые палочки покорили мир. Неудивительно, что они стали популярными в кулинарии, упростив процесс приготовления множества блюд.
Как выбрать качественные крабовые палочки?
При выборе крабовых палочек стоит учитывать несколько важных моментов:
- Цена имеет значение. Хорошие палочки не могут быть сильно дешевыми, поскольку изготавливаются из дикой рыбы. Состав на упаковке — ваш лучший друг: ищите сурими на первом месте в списке ингредиентов.
- Избегайте палочек, содержащих соевый белок, так как они часто имеют мучнистую текстуру и плотность, которая многим не по вкусу.
- Несмотря на название, классические палочки не содержат мясо краба. Однако некоторые производители добавляют его в рецептуру, поэтому стоит внимательно читать этикетки.
Хранение и использование
Крабовые палочки можно без опасений замораживать, что делает их идеальными для хранения на случай внезапной трапезы. Если же кто-то ищет вкусный и уникальный рецепт крабового салата, то стоит проверить кулинарные блоги, где можно найти массу идей для блюд с использованием этого универсального продукта.
С наступающим Новым годом! Пусть ваш стол будет прекрасным и насыщенным!
