Эта простая в приготовлении сладость завоюет сердца как детей, так и взрослых. Благодаря минимальному количеству ингредиентов, любой сможет сделать невероятно ароматный мармелад из магазинного сока, пишет Дзен-канал "Ольга Шобутинская".
Идеальные компоненты для мармелада
- 200 мл сока. Выбор соков обширен: вишнёвый, апельсиновый или морковный — каждый вариан является отличной основой.
- 3 г агар-агара (1 ч. л) — этот растительный загуститель можно легко найти в магазине или на интернет-площадках.
- 60 г сахара — количество можно регулировать в зависимости от личных предпочтений.
Процесс приготовления
Начинает процесс с того, что сок выливается в ковш с толстым дном и нагревается до теплого состояния. После этого добавляются сахар и агар-агар. Все тщательно перемешивается и оставляется на 15 минут для взаимодействия ингредиентов.
Затем, следует перенести смесь на плиту, помешивая, доводя до кипения. Как только мармелад закипит, его варят ровно 30 секунд, при этом важно не забывать мешать, чтобы агар-агар не прилипал к дну. После этого смесь следует перелить в кувшин с носиком для удобства разлива в формочки.
Если под рукой нет кувшина, то можно обойтись обычной ложкой. Для формирования мармелада идеально подойдут силиконовые формочки для льда или конфет. Их можно приобрести на различных торговых площадках. Если же таких форм нет, можно воспользоваться контейнером, предварительно застелив его пергаментом.
Застывание и наслаждение
После того как сок разлиты в формочки, его следует оставить на комнате температуре, а затем поместить в холодильник на 1-2 часа для застывания.
Готовый мармелад легко вынимается из формочек и может радовать собою на протяжении длительного времени, благодаря своей плотной структуре он не тает при комнатной температуре. Экспериментировать с разными вкусами не только интересно, но и очень приятно. Эти мармеладки станут отличным угощением или сладким подарком для близких!
Желающие могут ознакомиться и с видео-рецептом этого простого детского десерта.
