Непревзойденный вкус жареных кабачков с чесноком и соусом

20 августа 2025, 14:27

Жареные кабачки с чесноком – это не только быстрое, но и невероятно вкусное блюдо, которое будет настоящим украшением любого стола. Простой процесс приготовления не займет много времени, а результат приятно удивит. В этом рецепте представлены все необходимые шаги, чтобы каждый мог насладиться отменным вкусом этого лакомства.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления кабачков и соуса потребуются следующие ингредиенты:

Кабачки (цукини) — 0.7 шт. (примерно 70 г)
Растительное масло — 1 ст. ложка
Пшеничная мука — 0.7 ст. ложки
Яйца (крупное) — 0.3 шт.
Молоко — 0.7 ст. ложки
Чесночный порошок (по желанию) — 0.2 ч. ложки
Перец черный молотый и соль — по вкусу
Для соуса:
Сметана — 20 г
Свежий чеснок — 0.3 зубчика
Укроп — 2–3 веточки
Майонез — 0.3 ст. ложки
Перец черный молотый (щепотка) и соль (щепотка)

Поэтапные инструкции по приготовлению

Следуйте простым шагам, чтобы создать это вкусное блюдо:

Сначала подготовьте соус. Смешайте в небольшой миске сметану, майонез, укроп, пропущенный через пресс чеснок, добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте и оставьте настояться.

Пока соус настоится, займитесь кабачками. Выбирайте молодые экземпляры, тщательно промойте их, срежьте кончики и нарежьте на брусочки длиной 5–7 см.

Затем подготовьте кляр: в одной миске взбейте яйцо с молоком до однородной массы. Добавьте просеянную муку и продолжайте мешать до получения полувязкой консистенции. В конце добавьте чесночный порошок, соль и перец.

Каждый брусочек кабачка обваляйте в муке, затем обмакните в получившийся кляр.

На сковороде разогрейте растительное масло. Жарьте кабачки с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты.

Когда кабачки будут готовы, выложите их на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Подавайте горячими с ароматным соусом, чтобы насладиться отличным вкусом!

Источник: Экспертное мнение повара