Каждый из нас время от времени мечтает о уютном чаепитии с чем-то сладким и вкусным. Однако магазинные угощения чаще всего разочаровывают из-за чрезмерной сладости и ненатуральных добавок. Решение проблемы простое — испечь кекс самостоятельно! Один из самых выразительных и аппетитных вариантов — кекс "Зебра", пишет Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
Что нужно для кекса?
- Яйца: 3 шт.
- Молоко: 125 мл.
- Соль: 1 щепотка.
- Мука: 250 г.
- Какао-порошок: 20 г.
- Сахар: 200 г.
- Растительное масло: 125 мл.
- Апельсиновый сок: 80 мл.
- Цедра апельсина: по вкусу.
- Разрыхлитель теста: 1 пакетик.
Этапы приготовления
Приготовление кекса "Зебра" — это не только просто, но и увлекательно. В первую очередь, следует разогреть духовой шкаф до 180 градусов. После этого теркой снять цедру с апельсина и выжать из него сок.
Затем яйца взбиваются с сахаром до появления легкой пены. Постепенно в массу добавляют растительное масло, молоко и, просеивая, муку с разрыхлителем. В завершении готового теста добавляют тертую апельсиновую цедру.
Тесто делится на две части: в одну из них добавляется просеянный какао, тщательно перемешивая массу. Длинную форму для кекса нужно смазать маслом и обсыпать мукой.
В форму поочередно выкладывается белое и шоколадное тесто, пока обе смеси не закончатся. Для создания мраморного рисунка можно провести зубчиками вилки по поверхности теста. В результате получается эффектная "зебра"!
Кекс помещается в духовку и выпекается около 40 минут. Проверить готовность можно с помощью зубочистки.
После выпечки стоит подождать, пока кекс остынет в форме, а затем аккуратно переложить его на тарелку. На этом этапе можно нарезать его на порционные кусочки и наслаждаться восхитительным вкусом домашнего угощения.
