Скумбрия, приготовленная на луковой подушке, становится настоящим гастрономическим опытом. Это блюдо из серии «чем проще, тем вкуснее». За считанные минуты, а именно 15, можно создать аппетитный ужин, который отлично подойдет к любому гарниру.
Ингредиенты и подготовка
Для этого рецепта понадобятся следующие ингредиенты:
- Скумбрия — 2-3 штуки
- Лук — 2-3 головки, приблизительно 500 г
- Соль — 1/2 ч.л.
- Чёрный перец — по вкусу
- Специи — на ваш выбор
- Лавровый лист — 1-3 штуки
- Вода — 300 мл
Этапы приготовления
1. Для начала скумбрию необходимо разморозить, оставив её немного недомороженной, это облегчит процесс разделки. Затем рыбу нарезают порционными кусками.
2. Лук нарезать кольцами и уложить на дно сковороды, слегка приправив солью и перцем. Затем следуют кусочки скумбрии — не забудьте также посолить и добавить специи.
3. Следующий шаг — залить все горячей водой (300 мл) и добавить лавровый лист. Накрыть сковороду крышкой и держать на среднем огне, начиная с момента закипания, в течение 10 минут.
Как только время истечёт, скумбрия будет почти готова. Подавайте мерцающее и ароматное блюдо с любимым гарниром — пюре, картофельными дольками или салатом. Приятного аппетита!
