Федеральная государственная информационная система «Меркурий» стала важнейшим инструментом для обеспечения безопасности продуктов животного происхождения в России. Эта система играет ключевую роль в контроле качества, логистики и реализации продукции, предоставляя гарантии для потребителей и бизнесменов, пишет Дзен-канал "ТД ЛФБ".
Что включает в себя система?
Перечень товаров, контролируемых через ФГИС «Меркурий», определяет Министерство сельского хозяйства России. Это не только мясо всех видов, молоко и молочные продукты, рыба, яйца, мед, но и многие другие товары, которые подлежат обязательной ветеринарной сертификации. Каждый розничный магазин и заведение общественного питания, реализующие такие продукты, обязаны быть подключены к данной системе. Таким образом, «Меркурий» охватывает не только производителей, таких как мясокомбинаты и птицефабрики, но и торговые сети, логистические компании, а также рестораны и кафе.
Как зарегистрироваться в системе?
Процесс подключения к ФГИС «Меркурий» включает два основных способа:
- Подать заявление в региональное управление Россельхознадзора. Этот вариант удобен для тех, кто не имеет электронной подписи. После подачи заявления доступ к системе будет предоставлен в течение пяти рабочих дней.
- Зарегистрироваться на портале «Цербер» с использованием электронной подписи. Данный способ прост и позволяет получить доступ сразу же.
Безопасность и прослеживаемость продукции
Участники рынка обязаны фиксировать каждый этап работы с продукцией в системе. Это включает в себя:
- Пополнение запасов товара;
- Возврат продукции;
- Формирование партий на производстве;
- Транспортировку;
- Проведение инвентаризации;
- Утилизацию;
- Ведение документооборота на всех стадиях.
ФГИС «Меркурий» позволяет проследить путь товара от производителя до конечного покупателя. Обеспечивается это благодаря введению электронных ветеринарных сертификатов. При перевозке продукции используются ветеринарные справки в пределах города, а между городами и с поставками из-за границы — ветеринарные свидетельства. Система также разделяет сертификаты на три вида в зависимости от стадии — производственные, транспортные и возвратные — что Рельефно отвечает на разные потребности участников рынка.
