Кухня – это сердце любого дома, и как ее организовать, чтобы она стала настоящей удобной лабораторией кулинарного искусства? Вдохновением послужит статья из книги "La cuisine et la patisserie expliquees du cordon bleu", написанная почти век назад, пишет Дзен-канал "Нина Тарасова".
Проблемы с устройством кухни
Несмотря на значимость кухонного пространства, его устройству часто уделяется недостаточное внимание. В крупных городах архитекторы зачастую игнорируют удобство приготовления пищи. Как правило, кухня рассматривается лишь как последняя деталь в планировке квартиры, куда уходит все, что не вписывается в другие комнаты. В итоге многие кухни оказываются в тёмных углах помещений, сильно ограниченных в пространстве и вентиляции.
Идеальная кухня: учимся у провинции
В отличие от городских кухонь, провинциальные чаще занимают просторные и светлые помещения. Это важно, ведь именно здесь хозяйка может не бояться готовить и принимать гостей. При устройстве кухни необходимо помнить о нескольких ключевых аспектах:
- Удобство и чистота: Используйте стойкие к загрязнениям материалы для стен и полов, такие как плитка или фаянс.
- Вентиляция: Обеспечьте хороший воздухообмен, чтобы избавляться от дыма и избыточного тепла.
- Мебель: Все кухонные принадлежности следует хранить в закрытых шкафах для защиты от пыли и насекомых.
Важные элементы для эффективной работы
Не менее важным аспектом является организация рабочей зоны, где удобно резать, жарить и готовить. Кухонный стол должен располагаться возле окна, чтобы обеспечить достаточное количество света. Также следует позаботиться о наличии прочной разделочной доски и места для хранения продуктов, включая холодильник.
По поводу мойки стоит сказать, что она также требует внимательного подхода. В городах камень для мойки порой оказывается в темных углах, что создает условия для неприятных запахов. Поэтому важно обеспечивать регулярную очистку и дезинфекцию раковины и сливных труб.
Современные кухонные плиты также заслуживают внимания. Они должны быть удобными в эксплуатации и легкими в уходе. Завершив дела на кухне, следует обязательно вымыть пол и вернуть порядок, чтобы каждый следующий визит дарил только положительные эмоции.
