Онигири — это не просто японские рисовые шарики, это кусочек истории, насыщенной традициями и культурой. Когда-то они были важной частью питания японских крестьян, самураев и даже военачальников. Теперь онигири стали неотъемлемой частью стрит-фуда, удивляя разнообразием начинок и форм. В нашем рецепте — просто и вкусно: онигири с малосольной красной рыбой, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для угощения
- Рис вареный: 1 стакан
- Форель малосольная: 50-60 г
- Нори: 1 лист
Время приготовления составляет всего 10 минут, не учитывая время на варку риса.
Приготовление: шаг за шагом
В первую очередь необходимо сварить рис согласно инструкции на упаковке и дать ему остыть до теплого состояния. Важный момент: чтобы онигири держали форму, рис должен быть немного липким.
После того как рис остыл, следует визуально разделить его на равные порции. Руки следует смочить водой и слегка посыпать солью. Из буквально горсти риса следует сформировать компактный шарик, тщательно сжимая его, чтобы он не рассыпался.
Во время формирования заранее подготавливается начинка: небольшой кусочек малосольной рыбы помещается в центр подготовленной основы из риса. Далее нужно аккуратно собрать края риса и снова скатать шарик, придавая ему желаемую форму.
Теперь наступает время завернуть онигири в нори. Лист нори нужно нарезать на аккуратные прямоугольники, которые обернут рисовые шарики, добавляя блюду характерный вид и вкус.
Сервировка и подача
Приготовленные онигири можно подавать с соевым соусом или острым соусом шрирача для любителей пикантных блюд. Эта простая закуска не оставит равнодушным ни одного гурмана!
