Забудьте о скучных рецептах! Квашеная капуста с добавлением тмина преобразит ваши представления о традиционных закусках. Этот легкий рецепт добавляет акцент квашеной капусте, придавая ей яркость, интерес и особое звучание, вдохновляя на создание кулинарных шедевров, которые отлично подойдут к пиву или любому празднику, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Ингредиенты, которые понадобятся
- Капуста белокочанная: 2 кг
- Вода: 1,5 л (комнатной температуры)
- Соль: 3 ст. ложки
- Тмин: 1 ст. ложка
- Сахар: 2 ст. ложки
Пошаговый процесс приготовления
1. Капусту следует тонко нашинковать, а морковь натереть на терке, чтобы добавить текстуру.
2. Затем потребуется приготовить рассол: смешать воду с солью до полного растворения. Этот шаг невероятно важен для будущего процесса брожения.
3. Полить капусту рассолом и добавить тмин. Тщательно перемешать все ингредиенты. Накрыть и убрать в укромное темное место на 2-3 дня, чтобы капуста могла начать бродить и обретать свой уникальный вкус.
4. После истечения времени, добавить сахар в капусту и тщательно перемешать, чтобы он полностью растворился в смеси.
5. В завершение, слить излишки рассола, переложить квашеную капусту в стеклянную банку и убрать в холодильник на сутки. Как только это время пройдет, можно наслаждаться вкуснейшей закуской!
Таким образом, каждый шаг является важной частью создания квашеной капусты, укутавшей своим вкусом и ароматом традиции и новизну. Этот простой рецепт обязательно найдет свое место на вашем столе!
