Утренние трапезы могут стать настоящей гастрономической магией, особенно когда речь идет об блюдах на основе яиц. В этой подборке представлены три проверенных временем рецепта: воздушный омлет из детства, насыщенная деревенская яичница (или шакшука) и упрощенный вариант яиц Бенедикт под нежным соусом.
Воздушный омлет из детства
Этот омлет с легкой текстурой напомнит о без забот детских завтраках. Попробуйте приготовить его в духовке — получится пышно и вкусно.
- Ингредиенты:
- 5 свежих яиц
- 250 мл молока
- Пол чайной ложки соли
- Пол чайной ложки сахара
- Сливочное масло для смазывания формы
Для начала яйца не взбивают, а просто взбалтывают венчиком до однородности. Затем добавляют соль, сахар и молоко, перемешивают и заливают в заранее смазанную форму. Ставят в разогретую до 200°C духовку на 30-40 минут, пока верх не подрумянится. Этот омлет, хоть и немного оседает, все равно остается взрывным на вкус.
Деревенская яичница с ароматом детства
Никогда не думали, что яичница может быть такой восхитительной? Этот рецепт точно изменит ваше представление о простых блюдах.
- Ингредиенты:
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 сладкий перец
- 2-3 спелых помидора
- Зелень: зеленый лук, укроп
- Яйца (по количеству порций)
- Соль и щепотка сахара
- Растительное масло для жарки
Обжарьте лук и чеснок до прозрачности, добавьте нарезанный сладкий перец и помидоры. Перемешайте, тушите 2–3 минуты, чтобы подготовить ароматный соус. Вбейте яйца в получившийся соус и готовьте до желаемой степени готовности.
Ленивые яйца Бенедикт для простого завтрака
Ищете быстрый и вкусный завтрак? Этот вариант яиц Бенедикт станет отличным дополнением к вашему утреннему меню.
Для соуса смешайте оливковое масло, лимонный сок и давленный чеснок. Подсушите гренки на сковороде, доведите воду до кипения и аккуратно вбейте яйцо, варите 2-3 минуты. Кладите яйцо на гренку, поливайте соусом и наслаждайтесь.
