Согласно рекомендациям экспертов, регулярное употребление куриных яиц не только вкусно, но и благотворно влияет на здоровье. Диетолог Джульетт Кэллоу выделила несколько ключевых факторов, которые делают яйца настоящим суперфудом, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Польза для организма
Исследования показывают, что ежедневное добавление яиц в рацион может способствовать
профилактике набора веса и снижению риска развития деменции. Два яйца среднего размера покрывают примерно четверть суточной потребности в белке, а также обеспечивают организм витаминами A и D, витаминами группы B, а также минералами, такими как фосфор, селен и йод.
Не только это: яйца помогают увеличить усвоение полезных антиоксидантов из овощей. Например, добавление яиц в салаты может увеличивать усвоение лютеина и зеаксантина в пять раз, а бета-каротина и ликопина - до восьми раз! Это особенно важно для поддержания здоровья глаз и замедления возрастных изменений.
Забота о зрении и мозге
Куриные яйца богаты веществами, полезными для зрения. Витамин A, содержащийся в них, необходим для хорошего зрения при низком освещении, а антиоксиданты лютеин и зеаксантин снижают риск катаракты и возрастной макулярной дегенерации.
Кроме того, яйца оказывают положительное влияние на функции мозга благодаря высокому содержанию холина, необходимого для правильной работы нейромедиаторов. Исследования показывают, что увеличение потребления холина может замедлить естественное когнитивное старение и снижения риска деменции и болезни Альцгеймера. Яйца также содержат витамины группы B, полезные для психического здоровья и когнитивных функций.
Контроль веса с помощью яиц
Куриные яйца являются отличным помощником в контроле веса. Одно среднее яйцо содержит всего 66 калорий, но эти калории насыщены питательными веществами, что позволяет улучшить ощущение сытости и предотвратить переедание. Встретить такое сочетание вкусного и питательного на своем столе — настоящая находка для тех, кто следит за своим весом.
