Всё больше домашних винокуров обращаются к дистилляции самогона на газовых плитах, несмотря на предупреждения, звучащие от производителей самогонных аппаратов о недопустимости использования открытого огня. Эксперты отмечают, что хоть производить самогон на газу и можно, есть немало нюансов, которые важно учитывать.
Плюсы использования газовой плиты
Газовая плита предоставляет несколько неоспоримых преимуществ, которые имеют значение для винокуров:
- Быстрый нагрев: Газовые конфорки равномерно и быстро прогревают большие объёмы. Это значительно экономит время на этапе подготовки.
- Экономичность: При длительных перегонках расходы на газ гораздо меньше по сравнению с электрическими плитами, что так же немаловажно для любителей домашнего самогона.
Недостатки дистилляции на газе
Тем не менее, у газовых плит имеются и свои подводные камни, которые могут создать проблемы:
- Риск повреждения оборудования: При использовании газового горелки нагревательный элемент может быть подвержен деформации. Поэтому необходимо внимательно следить за толщиной дна куба — оно должно быть не менее 1,5 мм.
- Пластиковые конструкции: Многие самогонные аппараты содержат пластиковые детали, которые при нагреве могут плавиться, создавая неприятные запахи и снижая качество продукта.
- Высота газовых плит: Газовые конфорки часто расположены очень высоко. Это может стать проблемой при работе с тяжелым самогонным кубом, особенно если столы не позволяют поднять его на нужную высоту.
- Контроль температуры: Газ обеспечивает мощный, быстрый нагрев, что затрудняет поддержание стабильной температуры. Это может привести к ошибкам в отборе фракций и ухудшению качества конечного напитка.
- Безопасность: Работая с газом, винокуры должны быть предельно осторожны. Длительное отсутствие контроля может привести к пожару из-за спиртовых паров или открытого пламени.
Невзирая на все сложности, многие винокуры всё же выбирают газовые плиты, поскольку это доступный и эффективный способ получения качественного самогона. Тем не менее, опытные пользователи рекомендуют рассмотреть альтернативные способы нагрева, такие как ТЭНы или индукционные плиты, которые обеспечивают большую безопасность и удобство в работе.
