Вкусное и Ностальгическое
Картофельное пюре – это не просто гарнир, а настоящее кулинарное искусство, способное пробудить воспоминания детства. Рецепт, который сочетает в себе классическое пюре с аппетитной зажаркой из сала, порадует как взрослых, так и детей. Такой вкус точно никого не оставит равнодушным!
Ингредиенты для пюре и салата
Для картофельного пюре с зажаркой:
- Картофель – 800 г
- Сливочное масло – 30 г
- Молоко – 200 мл
- Соль – по вкусу
- Соленое сало – 150 г
Для салата с яйцом и зеленым горошком:
- Зеленый горошек – 2 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Майонез – по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Начинается приключение с очищения картофеля. Необходимо взять 800 г очищенного картофеля, поместить его в кастрюлю, залить водой и добавить немного соли. Варить до готовности, проверяя мягкость овоща.
2. Тем временем, подготовим шикарную зажарку. У соленого сала, в количестве 150 г, следует нарезать мелкой соломкой. Положите на сковороду и жарьте до появления хрустящих шкварок. При желании можно добавить тонко нарезанный репчатый лук, но в этом рецепте он не обязателен.
3. Когда картофель готов, сливаем воду, добавляем кусочек сливочного масла и начинаем превращать его в пюре. Вливайте молоко постепенно, достигая желаемой консистенции: пюре не должно быть слишком густым или жидким. В завершение добавьте готовую зажарку, тщательно перемешайте и дайте настояться около 10 минут.
4. Для салата отвариваются яйца, после чего их нужно очистить и разрезать пополам. Подавайте в красивых креманках, смазывая яйца майонезом и добавляя два столовых ложки горошка. Украсить веточкой укропа – и салат готов к подаче!
Это простое и в то же время изысканное блюдо сделает любой обед незабываемым, заполнит дом ароматами домашнего уюта и унесет в далекое детство. Приятного аппетита!
