Пирожное, исполненное ностальгии, вновь заняло своё почетное место на кухне. "Песочные полоски" — это не просто угощение, а лучшая находка для тех, кто ищет простоту и вкус в одном блюде. Нежное песочное печенье с кисловатым повидлом или джемом станет отличным дополнением к вечернему чаепитию, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для приготовления
- 200 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- 1/3 ч.л. соли
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 пакетик ванилина
- 300 г муки
- Повидло по вкусу
Пошаговая инструкция
Для начала, в глубокой миске смешивают 200 граммов размягчённого сливочного масла и тщательно взбивают его до пышной консистенции. Затем принимаются за сахар и ванилин, продолжают взбивать до полного растворения кристаллов.
После этого настает время муки. 300 граммов муки соединяют с одной чайной ложкой разрыхлителя и тщательно перемешивают. Получившуюся смесь добавляют в масляно-сахарную массу, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и пластичным, не прилипать к рукам. Если необходимо, муки можно добавить немного больше.
Теперь тесто нужно выложить на пергамент. С помощью рук или скалки придают ему форму стандартного прямоугольника для выпечки. Тем временем духовку разогревают до 180 градусов.
Выпекают тесто около 10-15 минут, следя, чтобы оно не пересохло. По завершении, края обрезают, а корж делят пополам и оставляют остывать.
Остатки теста, которые были обрезаны, превращают в крошку — это станет верхним слоем для пирожного. Когда коржи остынут, один незамедлительно смазывают повидлом или джемом, предпочтительно с кислинкой. Второй корж кладут сверху и тоже промазывают сладкой начинкой, а затем посыпают подготовленной крошкой.
Для лучшего результата рекомендуется оставить десерт пропитываться минимум на пару часов. Затем его легко нарезают на порционные кусочки, готовые к подаче. Идеально с чаем или кофе — это истинное наслаждение для любителей сладостей.
Таким образом, "Песочные полоски" становятся не только поводом вернуть воспоминания о детстве, но и отличным угощением для всей семьи в любое время года.
