Тирамису с ягодами: десерт, который удивит и порадует
Тирамису — это не просто популярный десерт, а настоящая кулинарная классика, которая без труда привносит в летние вечера нотки свежести и яркости. Настоящим открытием станут вариации с ягодами, добавляющие в этот воздушный крем легкость и фруктовую кислинку, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Необходимые ингредиенты
Маскарпоне — 250 г
Савоярди — 250 г
Ягоды (свежие или замороженные) — 200 г
Сахарная пудра — 100-120 г
Кофе — 100 мл
Какао-порошок — 1 ст. л.
Белки — 3 шт. (желательно охлажденные)
Пошаговая инструкция
Для начала следует приготовить кофе, отдавая предпочтение натуральному напитку. При желании в кофе можно добавить немного сахара для большей сладости.
В отдельной миске взбить белки с сахарной пудрой, пока не получится прочная пена.
Осторожно вмешать маскарпоне в взбитые белки, добиваясь однородной структуры.
Приготовьте глубокую тарелку с кофе и погружайте по одной печенюшке савоярди в кофе, чтобы они не размокли слишком сильно.
Выбор формы для десерта зависит от предпочтений: подходит как общая тарелка, так и индивидуальные креманки. На дно следует уложить 2-3 бисквитных палочки.
Сверху налить слой маскарпоне, а затем выложить несколько ягод — например, малину, гармонично сочетающуюся с кремом.
Повторите процесс, создавая еще один или даже два слоя, чтобы насытить десерт текстурой и вкусом.
Для завершающего штриха десерт можно украсить просеянным какао или тертым шоколадом, добавляя ему эксклюзивный вид.
Этот вариант тирамису, обогащенный ягодами, отлично подойдет для летнего стола. Кулинарный эксперимент может порадовать и удивить близких и друзей. Не упустите шанс насладиться этим популярным десертом в новой интерпретации!
