Польпетте с орзо и творожным сыром: Невероятное сочетание вкуса и простоты
В мире кулинарии существует множество уникальных блюд, но домашние польпетте с орзо и творожным сыром остаются среди самых любимых. Это не только вкусно, но и невероятно просто в приготовлении, что делает их идеальным выбором для ужина на буднях или уютных встреч с друзьями.
Знакомство с ингредиентами
Приготовление этих аппетитных фрикаделек подразумевает использование следующих ингредиентов:
300 г домашнего фарша
0,5 шт. репчатого лука
50 г творожного сыра
1-2 веточки зеленого лука
150 г пасты орзо
20 г тертого сыра пармезан
Пошаговая инструкция по приготовлению
Процесс создания польпетте с орзо и творожным сыром включает несколько простых шагов:
Варим орзо: В кастрюле вскипятите 1,5 литра воды и добавьте немного соли. Кипящую воду наполняйте пастой орзо и варите около 14-16 минут. Не забудьте отложить один половник воды на потом. После варки откиньте макароны на дуршлаг, а затем верните их в кастрюлю. Туда же добавьте творожный сыр и оставшуюся воду, доведите до кипения и дайте сыру раствориться.
Подготовка фарша: В это время разогрейте духовку до 200 градусов. Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте его на сковороде с растительным маслом около 3-4 минут. В отдельной миске смешайте фарш, обжаренный лук и приправьте по вкусу. Сформируйте небольшие фрикадельки, размером с грецкий орех.
Обжаривание и запекание: На разогретой сковороде обжарьте сформированные фрикадельки по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Затем переложите их на противень и запекайте в духовке в течение 10 минут. Готовые польпетте можно посыпать мелко нарезанным зеленым луком и тертым пармезаном перед подачей на стол. Если духовки нет под рукой, можно продолжить обжаривание на сковороде, уменьшая огонь до среднего, еще около 8-10 минут.
Это блюдо не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и украсит любой стол. Приятного аппетита!
