Творожное печенье — это не просто десерт, а символ уюта и семейного тепла, идеально подходящий для длинных осенних вечеров. Мягкая текстура и легкая кислинка творога делают его особенным. В среднем, 100 граммов этого лакомства содержат 300–320 калорий, а его приготовление займет не более 30–40 минут.
Ингредиенты для творожного печенья
- Творог — 200 г
- Мука — 200 г
- Сливочное масло — 100 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сахар — 100 г
Приготовление шаг за шагом
Шаг 1: В первую очередь, следует растопить сливочное масло и остудить его до комнатной температуры. Затем в глубокой миске соединить творог с маслом и тщательно перемешать до получения однородной массы.
Шаг 2: В эту творожную смесь добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто, которое не будет липнуть к рукам и получится упругим.
Шаг 3: Теперь пора раскатать тесто. На присыпанной мукой поверхности это делается на толщину 0,5–1 см.
Шаг 4: Используя формы или стакан, вырезать заготовки диаметром около 7–10 см.
Шаг 5: Каждый кружок следует обмакнуть одной стороной в сахар, сложить пополам сахаром внутрь. Затем еще раз обмакнуть и сложить снова — получится «ушко». Разложить заготовки на противень, предварительно застеленный пергаментом, оставляя небольшой промежуток между ними.
Шаг 6: Разогреть духовку до 180°C и выпекать печенье в течение 15–20 минут до золотистого цвета. После выпекания аккуратно переложить на сервировочное блюдо и дать остыть.
Советы по приготовлению
Творожное печенье прекрасно сохраняет свою форму, что позволяет экспериментировать с различными формами: от сердечек до кружков. Можно посыпать их маком или корицей, а также добавить в тесто немного ванили или лимонной цедры для улучшения вкуса. Это лакомство идеально подойдет как к чаю, так и к кофе, а также хорошо сочетается с молоком. Хранить печенье рекомендуется в герметичном контейнере при комнатной температуре не более пяти дней.
