Бургер со свиной котлетой и капустным салатом

19 октября 2025, 10:55

Бургер с нежной свиной котлетой и свежим капустным салатом — это не просто еда, а настоящее кулинарное искусство. Сочетание насыщенного вкуса свинины с легкостью свежих овощей предлагает идеальную гармонию для любого обеда или ужина. Этот рецепт легко адаптировать под собственные предпочтения, а готовить его — просто и быстро.

Ингредиенты для свиной котлеты

400 г свиного фарша
1 яйцо
2 ст. л. панировочных сухарей
1 небольшая луковица, измельченная
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
Соль и перец по вкусу
1 ч. л. паприки
1 ст. л. оливкового масла для жарки

Ингредиенты для капустного салата

200 г белокочанной капусты, тонко нашинкованной
1 небольшая морковь, натертая
1 ст. л. яблочного уксуса
2 ст. л. майонеза или йогурта
Сок ? лимона
Соль и перец по вкусу

Приготовление бургера

Сначала в глубокой миске смешать свиной фарш, яйцо, панировочные сухари, лук, чеснок, паприку, соль и перец. Тщательно вымесить до однородной массы. Сформировать 4 котлеты.

Разогреть сковороду с оливковым маслом и обжаривать котлеты по 4-5 минут с каждой стороны, пока не образуется красивый золотистый коржик. В завершение добавить по ломтику сыра на каждую котлету и дождаться, пока он расплавится.

Для салата соединить капусту и натертую морковь, добавив уксус, лимонный сок, майонез (или йогурт), соль и перец. Перемешать до равномерного распределения ингредиентов. Салат должен быть хрустящим и с легкой кислинкой.

Булочки нарезать пополам и слегка обжарить на сухой сковороде до хрустящей корочки. Собрать бургер: на нижнюю половинку разместить лист салата, затем свиную котлету с расплавленным сыром. Сверху добавить 1-2 ст. ложки капустного салата, в завершение смазать верхнюю часть булочки кетчупом и горчицей и накрыть.

Этот бургер с свининой и капустным салатом станет настоящим украшением любого стола. Простой, но впечатляющий, он обязательно порадует как домочадцев, так и гостей. Полное удовольствие от вкуса гарантировано!

Источник: Еда от ШефМаркет