Осень – это не только время радуги из красок, но и пора для экспериментов на кухне. Кабачки, которые все еще доступны в продаже, позволяют создавать удивительные блюда, и одним из самых интересных вариантов является рулетики из кабачков с куриным фаршем. Это несложное и сытное обедение, которое понравится всей семье, сообщает Дзен-канал "СБОРНАЯ СОЛЯНКА".
Необходимые ингредиенты
- 2 средних кабачка
- 300 г куриного фарша
- 2 яйца
- 250 г сметаны
- 100 г твердого сыра
- Соль и специи по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление начинается с нарезки кабачков. Их следует нарезать на тонкие слайсы, что удобно делать с помощью овощечистки или острого ножа. Чистые и аккуратные полоски станут основой для вкусных рулетиков.
Далее, нужно смешать куриный фарш со специями по вкусу. Здесь уместны соль, прованские травы, черный перец и сушеный чеснок. Добавляется одно яйцо, которое поможет связать начинку.
После того, как начинка готова, берется полоска кабачка и на ее поверхность выкладывается небольшое количество фарша. Затем полоска аккуратно сворачивается в рулетик. Такое блюдо прекрасно держит форму и позволяет сохранить сочность начинки.
Следующий этап – укладка рулетиков на противень. Чтобы придать им дополнительный вкус, нужно приготовить соус из сметаны и одного яйца, добавив любимые специи. Соус заливается сверху на рулетики перед отправкой в разогретую до 180 градусов духовку.
Время запекания составляет около 30 минут. Важно следить за готовностью рулетиков. Когда они почти готовы, стоит натереть твердый сыр на мелкой терке и посыпать им рулетики, после чего вернуть в духовку еще на 10 минут до образования румяной корочки.
Идеально приготовленные рулетики из кабачков станут настоящим украшением любого стола, радуя своим вкусом и внешним видом. Приятного аппетита!
