На огородах России, где привычной королевой является белокочанная капуста, все чаще можно встретить её менее популярную, но не менее интересную родственницу — савойскую капусту. Эти кочаны привлекают внимание своим изысканным вкусом и уникальной текстурой, пишет Дзен-канал "Ягодники & Сад & Огород".
О савойской капусте
Савойская капуста — это не просто другой вид, а настоящая находка для гурманов. Ее структура более рыхлая, а листья гофрированные и нежные. Хотя этот сорт и считается холодоустойчивым, благодаря чему успешно культивируется в климате России, его популярность остается невысокой. Это связано с двумя основными причинами: сопоставимо небольшой урожайностью и невозможностью квашения, что делает савойскую капусту менее универсальной в хранении.
Известные сорта и их особенности
- Верти 1340: Этот сорт выделяется ранним сроком созревания и высокой устойчивостью к болезням. Кочаны привлекательны не только своим внешним видом, но и нежным вкусом, идеально подходящим для салатов.
- Золотая ранняя: Отличается крупными, сочными кочанами, обычно достигающими 1-2 кг. Они прекрасно подходят для свежих блюд, а также запеканок, благодаря своей сладости и хрустящей текстуре.
Уход за савойской капустой
Выращивание савойской капусты требует особого внимания. Вот несколько ключевых аспектов ухода:
- Полив: Растение нуждается в регулярном, но умеренном поливе, особенно в период роста.
- Удобрение: Используйте комплексные минеральные удобрения, чтобы обеспечить капусте все необходимые питательные вещества. Оптимально подкармливать растение несколько раз за сезон.
Савойская капуста — это не только оригинальное решение для огорода, но и отличный способ удивить своих родных новым вкусом. Благодаря своим уникальным свойствам, она может стать настоящим украшением любого стола.
