Сырные палочки - это не просто закуска, а настоящая находка для любителей простых и изысканных блюд. Они прекрасно заменяют хлеб и могут служить отличным дополнением к легким супам и овощным салатам. Их универсальность впечатляет: сырные палочки вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты для сырных палочек
- Готовое слоёное тесто – 250 г (1 пласт)
- Твёрдый сыр – 100 г
- Тмин – 1 ст. ложка
- Желток для смазывания – 1 шт.
Приготовление сырных палочек
Чтобы начать, важно заранее разморозить слоёное тесто. Далее, следует разогреть духовку до 190 градусов и подготовить противень, смазав его сливочным маслом или застелив пергаментом.
Натереть твёрдый сыр на крупной тёрке и отложить в сторону. В небольшой мисочке взбить желток с каплей воды, чтобы смазывать тесто было легче.
На слегка присыпанной мукой поверхности раскатать пласт теста до толщины 3-4 мм. Затем кисточкой аккуратно смазать поверхность теста желтком.
Посыпать натёртым сыром, равномерно распределяя его по всей поверхности, и добавить тмин. Это придаст палочкам неповторимый аромат.
Теперь нужно сложить тесто пополам и примять края, чтобы начинка осталась внутри. Нарезать полученное тесто на полосочки шириной 1-2 см и скрутить каждую из них вокруг своей оси 3-4 раза.
Положить скрученные палочки на противень и вновь смазать их желтком. Выпекать в духовке 7-10 минут, следя за тем, чтобы они не подгорели.
Для тех, кто хочет добавить в закуску немного солёного вкуса, стоит выбирать сыр с высоким содержанием соли. Кроме тмина, можно экспериментировать с различными специями: острым перцем, розмарином или кориандром. После приготовления хранить сырные палочки рекомендуется в закрытом контейнере, чтобы они не потеряли свою хрустящую текстуру.
