Каждый покупатель сталкивается с многообразием яиц на полках магазинов и часто оказывается в замешательстве, недоумевая, какие из них действительно качественные. При внешнем многообразии выбрать свежий и полезный продукт оказывается непростой задачей. Чтобы быть уверенным в своём выборе и не поддаться маркетинговым уловкам, важно знать несколько ключевых моментов, сообщает Дзен-канал "Наш уютный дом".
Мифы о размере и цвете яиц
Существует распространённое мнение, что крупные яйца полезнее, однако на деле размер зависит лишь от возраста курицы: молодые несут яйца меньшего размера, тогда как более зрелые куры — более крупные. Размер яиц классифицируется следующим образом:
- СВ (высшая категория) — 75 г и больше
- С0 (отборная категория) — 65–74,9 г
- С1 (первая категория) — 55–64,9 г
- С2 (вторая категория) — 45–54,9 г
Что касается цвета скорлупы, то белые и коричневые яйца отличаются лишь породой кур, которые их снесли. Коричневые яйца зачастую стоят дороже из-за особенностей их производства, но на качество и вкус цвет не влияет.
Как выбрать качественные яйца
Важно обращать внимание на маркировку на упаковке. К каждому яйцу прилагается информация о сроке хранения и категории по весу. Для краткости:
- Д — диетические (до 7 дней с момента сортировки)
- С — столовые (до 25 дней)
Покупая яйца, предпочтение стоит отдать диетическим, так как они являются самыми свежими, а срок хранения столовых не должен истекать.
Способы проверки свежести и безопасности
Не стоит доверять лишь внешнему виду упаковки. Легкий способ проверки свежести — погрузить яйцо в стакан с водой. Свежие яйца опустятся на дно и останутся горизонтально, в то время как старые будут подниматься к поверхности. При выборе важно также оценить целостность скорлупы и упаковки. Скорлупа должна быть чистой, без трещин, а упаковка — невредимой. Эти простые советы помогут вам избежать покупки некачественного продукта и обеспечить безопасность для здоровья вашей семьи.
