С приходом тепла хочется ощутить атмосферу лёгкости, но вместе с тем и насыщенности в блюдах. Запечённые баклажаны с фаршем, нежными помидорами и плавящимся сыром – это именно то, что подарит вам кусочек Средиземноморья, не требуя особых кулинарных навыков. Уникальное сочетание ароматов и текстур создаст у вас ощущение отпуска, даже если вы остались дома, пишет канал "Кулинарный беспредел".
Ингредиенты для вдохновения
- 2 средних баклажана
- 400 г фарша (говядина, индейка или их смесь)
- 2-3 спелых помидора
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 100 г твёрдого сыра (гауда или пармезан)
- Оливковое масло для жарки
- Соль, перец, итальянские травы или орегано по вкусу
- Немного сметаны для подачи
Приготовление, которое не утомит
Такой ужин легко адаптировать под собственные предпочтения. Можно добавить ложку сметаны перед запеканием для большей нежности и лёгкой кислинки, использовать порционные керамические горшочки или заменить фарш на растительные ингредиенты, как нут или чечевицу.
Это блюдо прекрасно сочетается с рисом или кус-кусом, а также зелёным салатом – получается сытно и вкусно. Запечённые баклажаны не только порадуют вас ярким вкусом, но и создадут атмосферу середины лета, даже если за окном дожди. А когда останется немного — они станут отличной закуской для обеда. Пусть ваша кухня станет местом уютных встреч и гастрономических открытий!
