Каждый Новый год – это не только время холодных зимних вечеров, но и прекрасная возможность собраться с близкими и порадовать их вкусными блюдами. В этом году стоит не только следовать традициям, но и добавить в праздничное меню что-то новенькое. Красивые и ароматные горячие блюда станут настоящим украшением вашего стола, пишет канал "Огородные вести".
Говядина с черносливом и корицей: изюминка стола
Это блюдо, наполненное насыщенным вкусом и тонким ароматом, позволит представить говядину в новом свете. Для его подготовки вам понадобятся:
- 500–600 г говядины
- 200 г чернослива
- 100 г томатной пасты
- 1 стакан белого вина
- 1 головка красного лука
- 0,5 ч. л. корицы
- растительное масло, соль и черный перец по вкусу
- зелень петрушки для украшения
Для создания этого деликатеса следует нарезать мясо и обжарить его до золотистой корочки. Затем его нужно посолить, поперчить и добавить корицу. На сковороду, где жарилось мясо, влить вино и довести до кипения, после чего залить готовую мясную массу. На отдельной сковороде обжарить лук с томатной пастой и добавить к мясу. Тушить на маленьком огне в течение часа, а затем добавить чернослив и готовить еще 30 минут под крышкой.
Лосось под соусом из брокколи: легкость и свежесть
Данное блюдо привнесет нотку легкости в ваше меню. Для его приготовления понадобятся:
- 3–4 лососевых стейка
- 2 ст. л. сметаны
- 1 лимон
- соль и специи по вкусу
- 1 упаковка брокколи
- 3 зубчика чеснока
- укроп и зеленый лук по желанию
Чтобы создать это яство, лосось необходимо предварительно полить лимонным соком и запечь в духовке с соусом на основе сметаны и зелени. Брокколи отварить, а затем смешать с чесноком и сметаной в блендере для получения вкусного соуса. Готовое блюдо украсить зеленью и подавать горячим.
