Зелёные вупи-пай — это необычное видоизменение классического американского десерта, способное создать настоящую атмосферу праздника. Благодаря своему яркому изумрудному цвету, эти пирожные будут настоящей изюминкой на любом столе, притягивая взгляды и вызывая улыбки. Как же их приготовить?
Ингредиенты
- Кондитерская мука самоподнимающаяся — 140 г
- Яйцо — 1 шт.
- Размягчённое сливочное масло — 70 г
- Сахар — 100 г
- Молоко — 100 мл
- Ванильный сахар — 8 г
- Пищевой краситель зелёный — 1 ч. л.
Крем
- Смесь фростинга ванильного — 1 шт.
- Сливки 33-35% — 400-450 мл.
Приготовление
1. В миске соединить сливочное масло с обоими видами сахара и взбить миксером до светлой массы.
2. Добавить яйцо, зелёный краситель и влить молоко. Взбить до однородной консистенции, чтобы цвет равномерно распределился.
3. Добавить муку и замесить тесто, затем наполнить кондитерский мешок.
4. Отсадить круглые печенья на противень с бумагой, оставляя между ними 2-3 см расстояния.
5. Выпекать в духовке при температуре 150-170°C в течение 10-15 минут, после чего остудить на решётке.
6. Взбить сливки до мягких пиков, затем добавить смесь для фростинга и продолжать взбивать дополнительные 1-2 минуты.
7. Нанести крем на одну половинку печенья и накрыть второй. Повторить с оставшимися печеньями.
Приятного аппетита!
