В кофейнях уже никого не удивляет привычный кофе с молоком; дело движется дальше, и на очереди — экзотичные концепции. От кофе с яйцом до уникальных вариантов с маслом — кофейные заведения стремятся удивить своих посетителей необычными напитками. Но насколько безопасно их употребление?
Кофейные новинки на рынке
Каждая кофейня теперь находит способ выделиться, представляя креативные и необычные напитки. Одним из ярких примеров является раф-кофе, появившийся в 90-х годах и названный в честь постоянного клиента одной московской кофейни. Этот напиток сочетает в себе эспрессо и взбитые сливки с добавлением сахара.
Среди других необычных напитков можно встретить:
- Кофе с яичным муссом: В этот американо добавляется взбитое с горячей карамелью яйцо.
- Нитро-кофе: Напиток, настоянный 12 часов и насыщенный азотом, обладающий кремовой текстурой без молока.
Тренды из Кремниевой долины
Одним из самых экстравагантных новшеств стал «пуленепробиваемый» кофе, приготовленный с топлёным маслом и прочими жирами. Создатель напитка уверяет, что он способствует похудению и улучшает когнитивные функции. Однако учёные относятся к таким утверждениям с недоверием: несмотря на высокую калорийность, этот кофе не может полностью заменять полноценный приём пищи.
Калории против удовольствия
Исследования показывают, что популярные кофе с добавками могут содержать значительное количество калорий. Например:
- Латте с карамелью и маракуйей — 378 килокалорий (аналогично бургеру).
- Имбирный раф — 376 килокалорий.
Кроме того, многие модные напитки содержат до 10 чайных ложек сахара, превышая рекомендуемую норму ВОЗ. Поэтому, несмотря на разнообразие кофейных экспериментов, их стоит воспринимать как десерт — редкое лакомство, а не ежедневное обязательство.
Классический черный кофе без добавок остается отличным вариантом, так как он даже может способствовать профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Главное — знать меру и не превращать утреннюю чашку в сладкое пиршество!
