Весна – время легкости и свежести, а острые овощные блюда всегда привносят радость в повседневное меню. Да, именно таким и является этот остренький салат из редиски. Готовится он очень быстро и прекрасно подходит как для повседневного стола, так и для постных или веганских торжеств.
Что потребуется для приготовления:
- Редис – 250 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Зеленый лук – 4 шт.
- Свежая кинза – 1 пучок
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Соевый соус – 1 ст. л.
- Сладкая паприка – 1 ч. л.
- Острый перец – 0.5 ч. л.
- Уксус 9% – 1 ст. л.
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Соль и сахар – по несколько щепоток
Приготовление шага за шагом:
Начнем с нарезки редиски. Ее можно нарезать тонкими кружочками или полукружочками – как больше по вкусу. Чеснок рекомендуется измельчить с помощью пресса или натереть на мелкой терке. Не забудьте о свежем жгучем перце, его лучше перекрутить через мясорубку для выделения аромата.
Теперь пора добавить в салат соль, сахар, паприку и соевый соус. Учитывайте, что соус уже содержит соль. Перемешайте все, добавьте зеленый лук и кинзу, предварительно мелко их нарезав.
Репчатый лук следует нарезать и обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, после чего его тоже следует добавить в салат. Наконец, добавляем уксус, все хорошенько перемешиваем и пробуем на вкус – по желанию можно подкорректировать приправы.
Салат готов! Его можно подавать к столу сразу же, наслаждаясь легким и острым вкусом. Приятного аппетита!
Живите вкусно!
