В преддверии праздников кажется, что на кухне и в магазинах появляется нечто большее, чем просто плоды: привыкшие к зимнему сезону цитрусовые становятся знаком того, что домашняя повседневность снова обретает лад. За год цены на апельсины в стране в среднем снизились на значимую величину, а мандарины стали отпускаться по более умеренным ценам. Это ощущение отъездом к празднику напоминает о том, как рынок возвращается к балансу после резких скачков.
За прошлый год рост цен был ощутимым из-за курса и логистических трудностей, и давая сигнал к перестройке цепочек поставок, рынок постепенно возвращается к более предсказуемому уровню. Увеличение импорта и выбор поставщиков за счет ближайших стран рождают устойчивое разнообразие на полках, что приятно для бытового рациона и планирования покупок к праздникам.
Цитрусовые в России не выращиваются в крупных масштабах из-за сурового климата, однако спрос остаётся. В этом сезоне заметен рост ассортимента за счёт поставок из Турции, Египта и Марокко, а к Новому году часть поставок ориентируется на более близкие маршруты, что снижает транспортные издержки и ценовые колебания. В итоге, приближение праздников приносит и более доступные цены, и чуть больший выбор сортов.
Покупатели часто видят, как наценки в торговых сетях меняются совместно с курсом рубля и логистикой. Но если курс стабилен, а маршруты работают без сбоев, уровень цен может слегка опускаться к концу года. На этом фоне ожидается сохранение умеренной динамики и в начале следующего года, когда новые поставки будут переходить с южного полушария к северному, ближе к рынку.
Ключевой вывод этого года таков: нормализация цепочек поставок и более близкие маршруты приводят к выравниванию цен на цитрусовые, что позволяет легче планировать покупки к праздничному столу. В этом контексте мандарины остаются более востребованной частью ассортимента, чем апельсины, и в ближайшее время доверие к стабильности цен может усилиться.
